酒店客房在施工前,如何做到人性化的设计,如何能够在细节上做到满足客户需求,符合人体工程学,并在设计细节上体现酒店的高层次关怀,这些都直接关系到后期酒店开业后的综合竞争力。
1829年,美国波士顿的特莱蒙酒店第一次别出心裁地使用了单间,为酒店开创了先例,而在此之前,旅客们只能共同使用一个房间。之后由于竞争需要,酒店不断引进如煤气、电灯、扬声器、电话、电梯、中央供热、供水等科技产品。1908年,美国纽约州巴佛罗的斯达特雷酒店首次在全部客房内设置了浴室,并且提供了室内循环水、全身镜、入口处的电源开关,以及床边的电话和收音机。
从酒店客房发展的历史便可看出,作为酒店基本功能的客房,同其它商品一样,都要面临市场的竞争,必须不断吸收最新技术,求发展,求创新,不断发现和满足社会及人的各种需要,这是它的商品的基本属性。
同时,与普通商品不同的是,客房如果没有租出去就会蒙受损失,就如同面包铺的老板,每天晚上只能把没卖出去的面包处理掉,而在次日清晨重新换上新鲜烤制的面包,这就是酒店客房作为商品的特殊属性。
客房作为酒店服务的根本,也是酒店收入的主要来源,所以其设计就显得极为重要。设计师需要将大到酒店服务理念、当地文化特色、客房档次、人体功学,小到窗帘的选择、家具的设计、灯光的配制、洁具的选择等等,都融合在其中。
客房设计,实际上是文化主题和技术要素的结晶,它的系统性、功能性、方向性、标准性和艺术性都很强,一切必须“以人为本”。
现代客房的人性化设计
宾客入住酒店后,他在餐厅用餐的时间可能会有2小时,在康乐区域娱乐的时间可能会有4小时,但是他在客房内逗留的时间会长达10小时以上。由此可见,作为酒店提供的基本功能,客房要比酒店的外观、大堂等其它区域更加重要。
标准客房的设计包括客房功能构成、基本尺度、客房尺度与布局、客房照明、客房卫生间及壁橱等几方面。标准客房作为酒店的核心和最基本单元,根据酒店的星级标准不同,它们的面积占酒店总面积的50%,它为住客所提供的住宿服务是酒店主体功能的直接体现,酒店的类型、标准和档次各不同,但是其中客房的各种功能——睡眠、休息、工作、娱乐、更衣洗浴是始终不变的。
因此,客房的设计和布局乃是建筑师在酒店设计中最重要的责任之一。随着酒店业市场的快速发展,建筑师们已经将设计的重心从满足住客的基本需求上升到更舒适、更细节、更人性化、更科学合理的层面。
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